• Lounas
  • Päivällinen
  • Vähäproteiininen ruokavalio (PKU-tauti / muut harvinaiset aineenvaihduntasairaudet)

Rainbowl aasialaisen peston kanssa

Tässä reseptissä on ohjeet  vähäproteiinisen aasialaisen rainbowl-annoksen valmistukseen yhdessä peston kera. Tässä reseptissä kastike kruunaa annoksen!!

Jos et pidä korianterista, voit käyttää sen tilalla jotain muuta hyvää yrttimaustetta tai laittaa chilimajoneesia annoksen päälle. Jos haluat käyttää vihanneksia,  valitse, mitä sinulla on kotona. Tässä reseptissä käytämme porkkanaa, kesäkurpitsaa, paprikaa, tomaattia ja pinaatinlehtiä. Ravintosisältö on myös laskettu näistä vihanneksista.

Resepti on tarkoitettu vain potilaille, joilla on PKU tai jotka noudattavat terveydenhuollon ammattilaisten ohjeistamaa ja valvomaa vähäproteiinista ruokavaliota.

Reseptissä on näkyvillä proteiini- ja fenyylialaniinipitoisuudet niille, joilla on PKU.

Annos:

Resepti riittää yhteen annokseen.

Ravintosisältö:

Kulho ilman  pestoa sisältää  2 g proteiinia ja 100 mg fenyylialaniinia. Yksi annos pestoa sisältää 1,8 g proteiinia ja 90 mg fenyylialaniinia.

 

Arvostele tämä resepti
0 arvostelua
Jaa resepti

Värikkäitä vihanneksia esim.

  • pala paprikaa,
  • joitakin pieniä tomaatteja
  • pinaatinlehtiä
  • marinoitu punasipuli (Voidaan ostaa valmiina, mutta helppo tehdä itse!)
  • kesäkurpitsan pala (noin 40 g),
  • 1 pieni valkosipulinkynsi
  • öljyä paistamiseen

Aasialainen pesto

  • 1 ruukku tuoretta korianteria
  • 1 dl karkeaksi raastettua porkkanaa
  • vähän punaista chilipaprikaa
  • 0,5 dl rypsiöljyä

Mausteeksi:

  • 1-2 tl seesamiöljyä
  • vähän limetin mehua
  • Japanilaista soijakastiketta

Ohjeet:

  • Keitä 1 annon Loprofin riisiä (n. 75 g) pakkauksessa ilmoitetulla tavalla.
  • Paloittele (valitsemasi) vihannekset.
  • Paista kesäkurpitsaa ja valkosipulia hieman öljyssä. Lisää päälle hieman suolaa maun korostamiseksi.
  • Sekoita pestoa varten tarvittavat ainekset yhteen.
  • Mausta seesamiöljyllä, limetillä ja japanilaisella soijakastikkeella.
  • Kun kaikki on valmista, tarjoile riisi ja vihannekset peston kanssa.

Tärkeää huomioida:

Annoksen ravintosisällöt saattavat kuitenkin vaihdella riippuen käyttämistäsi raaka-aineista.